MediaPresisi.com–Pesto adalah saus yang berasal dari Italia dan dianggap sebagai hidangan khas wilayah Liguria, bagian utara Italia.
Saus Pesto memiliki warna hijau yang berasal dari daun basil. Daun ini menjadi bahan utama dalam pembuatan saus pesto.
Pesto umumnya dihidangkan sebagai variasi saus untuk spaghetti. Makanan ini menjadi hidangan favorit saat berada di rumah.
Jika Anda ingin melihat informasi lebih lengkap mengenai bahan dan cara membuat spaghetti pesto, berikut resepnya di bawah ini yang diambil dari channel Youtube Luvita Ho. Bahan yang perlu disiapkan antara lain;
Bahan:
50 gram daun basil (tanpa tangkai)
45 gram kacang mede yang dipanggang
1 bawang putih
40-50 gram keju parmesan
140-150 ml olive oil
½ sendok teh air perasan jeruk lemon
black pepper, secukupnya
2 sendok teh garam (kalian coba saja)
Untuk merebus pasta:
100 gram pasta
1 liter air
1 sdt garam
Langkah pembuatan:
1. Adukkan daun basil tanpa batang, satu siung bawang putih, kacang mete, air perasan lemon, keju parmesan, garam secukupnya, lada hitam sesuai selera, dan minyak zaitun.
2. Aduk semua bahan dengan blender, sesuaikan jumlah minyak zaitun agar adonan yang tercampur tidak terlalu kering
3. Tambahkan sedikit garam dan perasan jeruk lemon, sesuaikan rasa sesuai dengan selera Anda
4. Blender hingga halus
5. Pisahkan saus ke dalam wadah
6. Untuk memasak pasta, panaskan 1 liter air sampai mendidih, kemudian tambahkan 1 sendok teh garam
7. Tambahkan pasta dan masak sekitar 9 menit sambil terus diaduk
8. Saring pasta yang sudah matang ke dalam wadah sambil masih panas
9. Setelah pasta masih panas, masukkan bumbu pesto dan aduk hingga merata
10. Sajikan pasta yang sudah dicampur dengan saus pesto ke dalam piring.
11. Pasta saus pesto siap disajikan
