MediaPresisi.com–Telur rebus khas Jepang yang dikenal sebagai ajitsuke tamago merupakan salah satu pelengkap paling terkenal dalam semangkuk ramen.
Tekstur telur yang lembut dan rasa gurih manis yang meresap menjadikan telur rebus khas Jepang ini sangat disukai oleh banyak orang.
Cara membuat telur rebus khas Jepang sebenarnya cukup mudah, tetapi memerlukan perhatian ekstra agar mendapatkan hasil yang sempurna.
Ciri khas telur khas Jepang tidak hanya terletak pada tingkat kematangannya, tetapi juga pada bumbu yang digunakan untuk merendamnya.
Telur yang telah dikupas biasanya dicelupkan ke dalam campuran bahan-bahan, dan proses perendaman ini memerlukan waktu paling sedikit 4 jam atau lebih baik jika dibiarkan semalaman.
Hasilnya, telur memiliki rasa yang gurih dan manis dengan aroma khas yang sangat menggugah selera makan.
Jika kamu ingin mencoba membuat telur rebus khas Jepang yang lezat dan rasanya benar-benar autentik seperti di restoran ramen, kamu bisa mengikuti resep telur rebus ala Jepang yang diunggah oleh akun YouTube Devina Hermawan pada hari Minggu (21/9).
Mari kita lihat bahan-bahan dan langkah-langkahnya untuk membuat telur rebus khas Jepang yang mirip dengan yang ada di restoran ramen.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat telur rebus khas Jepang:
Bahan yang digunakan untuk membuat air rendaman:
· Saus asin : mirin : air : gula = 1 : 2 : 6 : 2 (alat ukur bisa menggunakan gelas kecil, sendok makan, atau mangkuk kecil sesuai kebutuhan)
· Bubuk dashi atau bubuk ayam sesuai dengan selera Anda
Bahan lainnya:
· Telur (sesuai kebutuhan)
· Es batu
Cara membuat telur rebus khas Jepang:
· Siapkan wajan dan panaskanlah · Persiapkan panci dan nyalakan api · Siapkan alat masak dan panaskan · Siapkan mangkuk dan panaskan · Siapkan wadah dan panaskan dengan api
· Kemudian masukkan mirin dan kecap asin, tambahkan air serta gula · Setelah itu masukkan mirin dan kecap asin, lalu tambahkan air dan gula · Selanjutnya masukkan mirin dan kecap asin, beri air dan gula juga · Masukkan mirin dan kecap asin, lalu tambahkan air dan gula · Tambahkan mirin dan kecap asin, kemudian masukkan air dan gula
· Tambahkan bubuk dashi dan masak hingga air mulai mendidih · Beri bumbu dashi dan rebus hingga air menggelegar · Taburi dengan bubuk dashi lalu masak sampai air mendidih · Tambahkan bubuk dashi dan masak hingga air mendidih · Beri bumbu dashi dan masak hingga air mulai mendidih
· Berikutnya, masak telur selama 7 menit · Kemudian, rebus telur selama 7 menit · Setelah itu, masukkan telur ke dalam air mendidih selama 7 menit · Selanjutnya, rebus telur selama 7 menit · Setelah itu, masak telur dengan cara direbus selama 7 menit
· Pindahkan telur ke dalam wadah yang berisi air es dan biarkan selama beberapa saat
· Selanjutnya, kupas kulit telur dengan perlahan dan masukkan telur ke dalam botol atau wadah yang tertutup rapat
· Aduk dengan air rebusan dan simpan di kulkas semalaman
· Keluarkan telur dan iris dengan pisau
· Telur rebus versi Jepang siap dihidangkan · Telur matang khas Jepang siap disajikan · Telur rebus ala Jepang telah siap disajikan · Telur rebus dengan gaya Jepang siap disajikan · Telur rebus khas Jepang siap dihidangkan
Berikut adalah informasi mengenai cara membuat telur rebus ala Jepang yang lezat dan praktis untuk dibuat di rumah.
