Bahan-Bahan Coffee Bun dalam versi Roti Tawar
– Roti tawar
– Mentega atau margarin sebanyak 60 gram
– Gula 50-60 gram
– Telur 1 butir
– Tepung jenis terigu sebanyak 70 gram – 70 gram tepung terigu – Terdapat 70 gram tepung terigu – Jumlah tepung terigu yang dibutuhkan adalah 70 gram – 70 gram dari bahan tepung terigu
– Kopi hitam tanpa kotoran 4 gram
– Satu sendok makan air panas
– Keju mozzarella secukupnya
Cara Membuat Roti Kopi Khas Hyun Maristu
1. Siapkan adonan kopi. Aduk mentega dan gula, lalu kocok hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan telur dan tepung terigu, aduk hingga adonan menjadi halus.
3. Campurkan kopi hitam dengan air panas, kemudian masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga warna dan aroma kopi tercampur merata.
4. Ambil sepotong roti tawar, lalu letakkan irisan mozzarella di atasnya.
5. Taburkan atau oleskan adonan kopi ke permukaan roti secara merata.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C menggunakan api atas-bawah selama 15 hingga 20 menit (sesuaikan sesuai jenis oven masing-masing) hingga permukaannya mengeras dan aroma kopi mulai tercium harum.
Untuk toppingnya, jangan ragu untuk bereksplorasi dengan menambahkan choco chips, irisan almond, atau bahkan sedikit gula halus agar tampilannya semakin manis seperti roti khas bakery Korea.
Yang membuat resep ini menarik adalah kesederhanaannya. Hyun Maristu mampu “mengubah” roti tawar biasa menjadi hidangan penutup berkualitas hanya dalam waktu setengah jam. Aroma kopi yang muncul saat memanggang benar-benar mengubah suasana rumah menjadi seperti sedang bersantai di kafe kesukaan.
